Pudra de sange are calitati nutritive ridicate si valoare proteica de peste 90% in stare cruda.

Fiind un ingredient solubil, il puteti pastra cu incredere chiar si in retetele pentru apa rece.

Este un ingredient excelent in nade, ideal ca liant si intaritor, imprumutand nadei o culoare bruna, inchisa. Introdusa in mixurile de baza, ideal in cele cu fainuri de carne sau peste, pudra de sange face ca rularea boiliesurilor sa fie o placere, oferind o textura elastica si lucioasa.

Dupa fierbere, boiliesurile cu pudra de sange se intaresc rapid.

Dozaj recomandat: pana la 10% pe kg de mix.